由于很多蔬菜种植周期短，适合种植的范围很广，农民在种植的时候很难了解到整体种植面积，种植期间又有不可预测的风险，所以很难掌握行情。如今的小米椒就是很典型的例子，2月份的时候一斤可以卖到32元，很多农民都投入种植，现在价格跌至4元，农民都不想去采摘了。
春节那段时间，所有的蔬菜价格都很贵，受低温寒潮影响，蔬菜生长缓慢，市场供应严重不足，尤其是辣椒。冬季的辣椒主要靠南方供应，多集中在海南、两广等地区，1月份寒潮正厉害，小米椒的供应严重不足，1月份的收购价就已经有二十几元了，到了零售市场上，价格更是飙升到了32元，这样的价格持续到了2月份。
那个时候小米椒的行情可是难得一遇的高价，仅仅只是收购价就有20多元，和往年的行情相比，涨幅可是非常大的。正是如此的高价让很多农民动了心，小米椒本就是生长周期短，可快速种植的作物，所以在那之后就有很多农民投入。到现在过去了近3个月的时间，农民种下的小米椒开始陆续收获，价格却不尽如人意，现如今市场价已经跌到了4元。
春节期间，小米椒的高价并没有持续太长时间，后期天气回暖之后，产量逐渐恢复，小米椒的价格也持续下滑。近期随着产新上市，小米椒更是出现了供过于求的现象，河北、河南、山东、广西等部分产地收购价低至1.5元。
农民种植小米椒的时候看中的就是当时30多元的市场零售价，如今等来了收获季，1.5元的价格实在是让人伤心。小米椒的亩产本来就不高，采摘既费时又费人力，成本很高，现在1.5元的价格卖出去，利润很微薄，正因如此，不少农民已经不想采摘了。
现在不只是小米椒，其它品种的辣椒价格也在下跌，比如常见的螺丝椒椒，青椒，甜椒等，现在也从之前的7、8元一斤跌到了2、3元钱，如此差的行情下，很多农民都对辣椒种植失去了信心，现如今卖的钱都不够种植成本和采摘成本的，好一点的能抵得上成本，但是利润太可怜了。对于后期要不要继续种辣椒，小米椒还能恢复高价格吗？很多农民都持怀疑态度。
现如今小米椒跌价迅速和跟风种植有很大的关系，因为有了年初的高价，所以后期农民大量种植，辣椒的产量猛增，已经远高于市场需求，价格自然也就跌下来了。其实如果刨除供过于求的因素，单纯考虑小米椒的市场，这种辣椒还是有种植前景的。
小米椒是常用的一种配菜，和葱姜蒜具有同等地位，市场需求也不小，受众广泛。尤其是在四川、重庆等爱吃辣的地区，小米椒更是家家户户必备的配菜，既可当鲜菜食用，又能做泡菜，还能晒干当调料。如果能够考察好当年的种植行情，适量种植，小米椒还是很有前景的。
